简单的几步骤，做出高大上的清蒸鲈鱼。

By 枭笑

用料

• 鲈鱼 一条
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 甜彩椒 适量

做法步骤

1、鲈鱼去鳞片，去内脏洗干净。

2、把头部切掉。

3、鲈鱼的背部切开，不要切断，摆放在盘子里，放盐，料酒，十三香，生抽腌制30分钟。

4、锅中放入适量水，隔水蒸12-15分钟，关火闷5分钟。

5、蒸好的鲈鱼会有很多汤汁，把汤汁倒掉，红椒切丝，摆放在鱼背部如图。绿椒切丁。 锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，之后淋在鱼身上即可。

6、出锅，如果吃辣的可以放些辣椒。

7、淋上少量生抽。

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