章鱼和鱿鱼的品种区别

章鱼和鱿鱼都是海洋中的头号食物，但它们在姿态、颜色、外形、行为、居住环境和口感等方面还是各有不同。

姿态和颜色的区别

章鱼的头部和身体团在一起形成类似一个气球式的球体，高度和宽度相似。除了八个长触腕，还有两个短触鬚。章鱼身体的颜色变化非常快，可以随意控制自己的颜色来变化。然而，鱿鱼的身体是条被紧贴着的形状，它们的体型通常比章鱼更长更细。鱿鱼通常只有两只长长的触腕和六只短触腕。鱿鱼的身体颜色比章鱼单一，通常是淡褐色或白色。

外形和行为的区别

章鱼的腕足比较长，因为有着聚合器的功能，所以能够用它们捕获猎物，甚至能够承受体重，用来攀爬海床和石头。章鱼还可以藉由往后猛力一甩,以此作为快速游动和逃离捕食者的策略。然而，鱿鱼的触笋长度比较短，主要靠喷水向后游动。鱿鱼喜欢在较浅和较热的海域中活动，有时会主动和其他的鱿鱼聚集在一起。

居住环境的区别

章鱼生长在更深更冷的水域中，更常见于岩石、珊瑚、草地和沙子等海底地形。它们还喜欢在保护性的洞穴中活动，可以捕获小型鱼类、螃蟹、虾子等食物，甚至还有其他的章鱼。然而，鱿鱼则喜欢在浅海水域生活，生长于更温暖的水域中，它们生长于珊瑚海和海草地带。

口感的区别

章鱼肉质鲜嫩、多汁、富有弹性，入口则会有一股甜味，还有一种类似于贝类的鲜味，其肉质还有一种特殊的嚼劲儿。与之不同，鱿鱼口感相对来说略硬，滋味也相对颓平。虽然鱿鱼也适宜用于炒、炖、煮、烤等多种烹调方法，但是口感和味道均不及章鱼。

结论

从品种上看，章鱼和鱿鱼都是海洋中的优秀食物资源，但它们在外形、颜色、行为、甚至口感上都存在很大的差别。无论是章鱼还是鱿鱼都有其独特的营养分配，所以在烹饪时需要根据不同的口感和适用做法进行处理。只有深入了解海洋动物的特点和特性，才能真正好好享受它们所带来的美味与营养。