红曲米的功效与作用富含蛋白质

红曲米的功效与作用

红曲米是一种以红曲菌进行发酵制作的米饭，它的颜色呈现出深红色，因此也被称为红色稻米。除了美观之外，红曲米还具有许多的营养价值和功效，下面我们详细了解一下。

红曲米中富含蛋白质，且所含的蛋白质含量比白米高出很多，有助于增加人体对营养物质的吸收能力，提高人体免疫功能，保持身体健康。

红曲米中富含大量的纤维素，这种纤维素有助于降低血脂、血糖和胆固醇的含量，缓解胃肠道的负担，改善便秘问题。

红曲米中的红曲菌能够有效地抗氧化，对于人体中的自由基有很好的清除作用，减缓衰老的过程。由于红曲米富含多种抗氧化物质，能够降低患心脑血管疾病和肿瘤的风险。

红曲米中含有大量的铁元素，可以帮助人体合成血红蛋白，防治贫血。此外，红曲米还含有丰富的维生素B族和叶酸，可以促进新陈代谢和血液的循环，预防缺血性脑血管疾病的发生。

红曲米富含钙元素，可以促进骨骼的发育和强健，预防骨质疏松症的发生。此外，红曲米还含有丰富的维生素D，可以帮助人体吸收钙质，增强骨骼的硬度。

总之，红曲米作为一种健康的谷物，具有很多的营养价值和功效，适量食用有益于身体健康。但是需要注意的是，红曲米中含有一些色素和酵素，可能会引起过敏或者不适，因此在食用前应该先咨询医生或者营养师的建议。