京酱肉丝的家常做法

京酱肉丝是一道中国传统的经典菜品，在中国各地都很受欢迎。这道菜的做法相对比较简单，只需要稍微花费一些功夫就能够调制出口感极佳的京酱肉丝。下面，我们来介绍一下京酱肉丝的家常做法，让您也能够在家轻松制作出美味的京酱肉丝。

所需材料：

- 猪肉：200克

- 洋葱：半个

- 青椒：1个

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 味精：适量

- 京酱：适量

- 水淀粉：适量

- 花生油：适量

- 葱：适量

步骤：

1.将猪肉洗净切丝，加入适量的料酒、酱油、糖，进行腌制。

2.将洋葱和青椒分别切丝，姜和蒜切末，备用。

3.热锅凉油，加入肉丝煸炒至至七成熟。

4.将猪肉丝捞出备用。

5.倒入适量的花生油，加入葱姜蒜末和洋葱炒香。

6.加入青椒继续炒匀，加入炒好的肉丝，炒匀。

7.加入京酱炒匀后，加入适量的水，炒至开锅，煮10分钟左右。

8.调味，加入适量的盐、味精和一点点糖，让味道更好。

9.用水淀粉勾芡，关火后再加入少许香油。

10.装盘即可食用，朋友们速来品尝！

小贴士：

1. 在腌制猪肉丝的时候，可以添加少量的生抽酱油，这样能够让猪肉丝更加鲜嫩。

2. 在煮的时候，如果觉得汤水太少，可以加多一点水，这样才不会干燥。

3. 如果不喜欢太辣，可以根据自己的口味多控制一下辣椒的用量，让这道京酱肉丝更加地道。

4. 在煮的时候，最好不要开盖子，这样才能够保证京酱肉丝的色香味俱佳。

5. 加入水淀粉时，先用手指弄散，然后再倒入锅内，这样能够防止起坨，保证口感。

6. 煮好的京酱肉丝可以放在一个大碗里面，再用葱花和火腿丝点缀即可，这样看上去更加美味诱人哦！

无论是在家庭聚会还是平时的简单晚餐，这道京酱肉丝都是非常不错的选择，而且做法简单，口感好，非常适合大众口味。相信通过这篇文章的介绍，您也能够轻松掌握这个家常做法，大展厨艺，为您的家人和朋友带来一道美味佳肴！