小酥肉的做法

小酥肉是一道美味可口的家常菜，特别适合与米饭一起搭配食用。传统的小酥肉做法十分复杂，需要用到很多配料和烹饪技巧。但是，今天我们将会为大家介绍一种简单易行、口感极佳的小酥肉做法。

材料

猪肉（500克）

青椒（1个）

姜（适量）

蒜（适量）

酱油（适量）

料酒（适量）

糖（适量）

食用油（适量）

步骤

步骤一：将猪肉洗净，切成小块状，加适量的酱油和料酒腌制约20分钟。

步骤二：将清洗干净的青椒切成小块状，姜和蒜切末备用。

步骤三：将腌制好的猪肉块放入锅中，用大火煸炒至表面金黄酥脆。

步骤四：倒出多余的油，再用锅烧热，放入适量的食用油。

步骤五：放入切好的姜和蒜末，翻炒几下后放入青椒块。

步骤六：加入适量的盐和糖，快速炒匀后加入煸炒好的猪肉块，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 在腌制猪肉时，可以根据个人口味加入一些五香粉、黑胡椒粉等调味品。

2. 炒青椒时一定要用大火，炒出来的青椒才会变得脆嫩可口。

3. 加入盐和糖的时候，要适量根据口味，不要加太多。

以上就是小酥肉的做法啦！这道菜不仅美味可口，而且制作简单，非常适合厨艺初学者的尝试。大家可以在家中尝试一下，做出这道锅香四溢的小酥肉，与家人朋友一起享受美食的乐趣吧。