玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤是一道美味可口的汤品，不仅味道鲜美，而且还有很高的营养价值。下面让我们来看看如何制作这道汤品。

准备材料

制作玉米排骨汤，需要准备如下材料：

鲜玉米 2 根

猪骨 500 克

生姜 2 片

料酒 20 克

盐 适量

胡椒粉 适量

水 适量

制作步骤

接下来，我们来看看如何制作玉米排骨汤：

步骤一：洗净处理材料

将鲜玉米去壳，洗净后切成 3 厘米长的段，猪骨冲洗干净，生姜切成片备用。

步骤二：焯水煮骨

在锅中加入足够的水，放入猪骨，加入料酒焯水煮沸，撇去浮沫后，加入生姜片，改用小火慢炖 2-3 个小时。

步骤三：加入玉米

将洗净的玉米段加入到锅中，继续用小火煮沸，炖煮 30 分钟左右，让玉米充分入味。

步骤四：调味

在煮好的汤中加入适量的盐和胡椒粉，调味后煮沸 10 分钟，让汤汁更加浓郁。

步骤五：上碗享用

将煮好的玉米排骨汤装在碗中，撒上一些葱花或者香菜叶，即可上桌享用。

营养价值

这道玉米排骨汤口感浓郁，营养价值也很高。猪骨中含有丰富的胶原蛋白，可以滋养皮肤，增强骨骼健康，有助于预防骨质疏松症。玉米中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于通便，排毒养颜。此外，玉米还含有丰富的维生素和微量元素，对于增强机体免疫力有很大的帮助。

小贴士

为了让汤的味道更加鲜美，可以选择新鲜的玉米和肥瘦相间的猪骨。在焯水和炖煮的过程中，需要不断地去除浮沫，以免汤的味道受到影响。此外，在调味的时候，可以根据自己的口味来适量地加盐和胡椒粉。

制作玉米排骨汤虽然比较繁琐，但是却十分的美味。喜欢喝汤的朋友可以尝试一下这道健康营养的美食。