众所周知，当归煮蛋是一款食补汤品，称为当归蛋，具有补气补血的功效，特别适合身体虚弱的女性食用。当归蛋中的当归是一味中药材，富含叶酸、亚叶酸、氨基酸、生物碱以及钾、钙、镁、锌等微量元素，营养丰富。其次，当归具有补血养肝、和血调经、增强免疫功能、补血活血等功效，对于人体健康有益。如果女性朋友经常有***不调、面色发暗、两胁胀满、面部色斑明显等症状，就可以吃当归煮蛋，这是治疗妇科病很好的药膳。那么，我们在家中如何做当归蛋最有营养价值和药用价值呢？

通常来说，以下便是让当归蛋最补的正确做法：

1、鸡蛋3只放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固