西红柿炖牛肉，美味又营养
西红柿炖牛肉是一道常见的家常菜，口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富，深受人们喜爱。该菜品以牛肉和新鲜西红柿为主要原料，并加入了多种调料制作而成。下面，我们来介绍一下如何制作这道美味佳肴。
制作材料
1. 牛肉：500克；
2. 西红柿：3个；
3. 洋葱：1个；
4. 大蒜：适量；
5. 姜：适量；
6. 料酒：适量；
7. 盐：适量；
8. 糖：适量；
9. 生抽：适量；
10.老抽：适量；
11.清水：适量；
12. 植物油：适量；
制作步骤
1. 将牛肉切成大块，放入锅中焯水至发红剔净血沫，沥干水分待用；
2. 洋葱、大蒜、姜切成烤熟，西红柿切块待用；
3. 行红热锅后加入油，放入洋葱、大蒜和姜翻炒出香味；
4. 炒至洋葱微黄后加入牛肉，翻炒均匀后倒入料酒，煸炒几分钟后加入清水；
5. 加入适量盐和糖，加入西红柿块后盖锅盖，慢火炖煮30分钟左右；
6. 最后再加入生抽和老抽调味，继续煮5分钟即可关火，放置几分钟后即可食用。
营养价值
西红柿炖牛肉的营养价值非常高，牛肉中含有丰富的蛋白质、铁、锌等矿物质，可以增强免疫力，促进骨骼健康；西红柿中含有大量的维生素C和番茄红素，可以美容养颜、防止衰老，促进健康。同样，这道菜品中的洋葱、大蒜等香料也具有一定的药用价值，对身体有益处。
总结
总的来说，西红柿炖牛肉是一道营养丰富，美味可口的家常菜。制作时，注意火候和调料的搭配，可以使味道更加鲜美。如今，随着人们健康饮食观念的提升，越来越多的人开始尝试自己做菜，希望本文能对大家有所启发，享受美食的同时获得健康。
金阳 
